TEMPE GORENG MANIS

Penilaian :

Agar tak bosan menikmati tempe goreng dengan cita rasanya yang gurih kali ini tempe goreng disajikan dengan rasa yang sedikit manis. Tempe yang telah diungkep dengan santan dan gula merah ini menjadi berbeda dari tempe goreng yang biasa kita nikmati.

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tempe, dipotong-potong
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 1/2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat:

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, dan asam jawa sampai mendidih.
  2. Tambahkan tempe. Masak sampai meresap sambil diaduk.
  3. Goreng tempe di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

 


Untuk 4 porsi

 

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.