PUDING SIRSAK SELASIH SAUS COKELAT

Penilaian :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    350 ml susu cair
    1 bungkus agar-agar bubuk
    1/4 sendok teh jeli instan bubuk
    50 gram gula pasir
    2 putih telur
    1/4 sendok teh garam
    30 gram gula pasir
    100 gram daging sirsak, diblender
    1/2 sendok teh selasih, direndam air dingin sampai mekar, ditiriskan
    Bahan saus:
    200 ml susu cair
    50 gram gula pasir
    1 sendok teh maizena
    1/8 sendok teh garam
    50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara Pengolahan :
1. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan susu sambil dikocok perlahan.
4. Tambahkan selasih. Aduk sampai menyebar.
5. Tuang ke dalam gelas plastik kotak bawah 4x4 cm dan atas 5x5 cm tinggi 6 cm sampai 3/4 tinggi gelas. Biarkan beku.
6. Saus: rebus susu cair, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak pekat. Masak sampai kental dan meletup-letup.
7. Tuang ke atas puding.


Untuk 8 buah

puding, cokelat, selasih, agar-agar bubuk, susu cair, sirsak, lebaran
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • BABY PUDING SAUS LECI

    Perayaan Natal dan Tahun baru belumlah lengkap tanpa hidangan puding yang satu ini. Bukan hanya muda