UDANG GORENG TEPUNG PANIR

Penilaian :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    300 gram udang jerbung sedang kupas, dikerat
    1 sendok teh air jeruk nipis
    1/2 sendok teh kecap asin
    1/4 sendok teh merica bubuk
    Bahan pelapis (aduk rata):
    25 gram tepung bumbu siap pakai
    1 sendok teh tepung sagu
    Bahan paniran:
    2 putih telur
    50 gram panir kasar
    tusuk gigi
    minyak untuk goreng

Cara Pengolahan :
1. Aduk udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
2. Tiriskan udang. Campur dengan kecap asin, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
3. Tusuk udang dengan tusuk gigi supaya lurus. Biarkan pangkal tusuk gigi kelihatan untuk pegangan saat akan dimakan.
4. Gulingkan udang di pelapis. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng dengan minyak yang dudah dipanas diatas api sedang sampai matang. Tiriskan. Sajikan.


Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.