BOLA-BOLA TAPE

Penilaian :


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    150 gram tepung terigu protein sedang
    1/4 sendok teh baking powder
    3/4 sendok teh ragi instan
    20 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    1 butir telur
    1 kuning telur
    225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    75 gram tape singkong, dihaluskan
    20 gram margarin, dilelehkan
    Bahan toping:
    150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    40 gram gram gula merah
    1/4 sendok teh garam
    1/2 sendok makan maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
    2 lembar daun pandan, dibuat simpul
    Bahan taburan:
    50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Cara Pengolahan :
1. Aduk rata tepung terigu, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan tape. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan pofertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan berkulit. Balik. Bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
5. Toping: rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
6. Sajikan bola-bola tape setelah disemprot toping dan ditabur kacang tanah. Sajikan.


Untuk 30 buah

bola, santan, tepung terigu, tape singkong
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • PANCAKE COKELAT

    Jika selama ini Anda membuat pancake menggunakan tepung terigu, tidak untuk pancake yang satu ini. P

    • Blender
    • Blender adalah alat untuk menghaluskan bahan makanan. Alat ini terdiri dari beberapa macam alat tabung yang berbeda fungsi.