BUBUR JALI LABU KUNING

Penilaian :


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    100 gram jali, direndam minimal 3 jam, ditiriskan
    2.500 ml air
    4 lembar daun pandan, diikat
    150 gram labu kuning, dipotong kotak
    75 gram gula pasir
    1/2 sendok teh garam
    2 sendok makan tepung ketan dilarutkan dengan 2 sendok makan air
    Bahan saus:
    400 ml santan dari 3/4 butir kelapa
    100 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    2 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :
1. Didihkan air dan daun pandan. Masukkan jali. Rebus sampai empuk.
2. Masukkan labu kuning. Masak sampai empuk.
3. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung ketan. Masak sampai kental.
4. Saus: rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
5. Sajikan bubur jali bersama sausnya.


Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.