PUDING KACANG OREO Sajian Sedap

Home / DESSERT / Pudding

PUDING KACANG OREO
Penilaian :

Untuk mempermudah pengadukan rebusan bahan I, larutkan selai kacang di dalam rebusan susu sampai tercampur. Lalu tuang lagi ke rebusan dan masak sampai mendidih.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
600 ml susu kedelai tawar
3/4 bungkus agar – agar bubuk
100 gram gula pasir
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam

Bahan Ii:
350 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 bungkus agar – agar bubuk
100 gram selai kacang halus
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
8 keping biskuit oreo tanpa krim, potong 2 bagian

Cara Pengolahan :

Bahan I: campur susu kedelai, agar- agar bubuk, gula pasir. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
Ambil 1 sendok makan adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali campuran ini ke dalam rebusan sambil diaduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian ke dalam loyang bulat diameter 18 cm tinggi 5 cm. Biarkan sampai setengah beku.
Bahan II: rebus susu, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selai kacang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tambahkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Tuang setengah bagian ke atas bahan I. Taburkan secara acak biskuit oreo. Tutup dengan sisa puding II. Biarkan setengah beku.
Panaskan sisa bahan I sampai mendidih. Tuang ke atas puding busa. Bekukan.

Untuk 6 potong