AYAM GORENG TELUR ASIN

Penilaian :

Wow.. Ayam goreng telur asin rasanya tidak kalah enak dengan ayam goreng lainnya lho. Cobain deh resep yang satu ini. Di jamin enggak nyesel!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor (1.000 gram) ayam, potong 24 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 gram tepung maizena
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
6 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai merah kering, cincang halus
3 batang kucai, iris halus
2 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
6 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
  2. Gulingkan ayam satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
  3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
  4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
  5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ayam goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.

 

 

 

untuk 10 porsi

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.