KIKIL MANIS PEDAS

Penilaian :

Hmm.. Kikil pedas manis memiliki citarasa yang unik. sajikan kikil pedas manis inisebagai pelengkap menu makan anda kali ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram kikil, direbus, dipotong 4 x 1 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
75 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
  2. Masukkan kikil, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan air. Masak hingga meresap dan kental. Angkat dan sajikan.

 

Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.