MARTABAK TELUR ASIN JAMUR

Penilaian :

Martabak memang biasanya diisi daging, tapi martabak isi telur asin dan jamur ini ok juga lo... Selain bisa disajikan sebagai pelengkap teman makan nasi, martabak ini juga bisa anda sajikan sebagai camilan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
22 lembar kulit pangsit
2 batang daun bawang, diiris halus
2 butir telur asin mentah, dikocok lepas
1 putih telur untuk perekat
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :
1 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram daging giling
100 gram jamur merang, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kunyit bubuk
50 gram santan kental instan
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, kunyit bubuk, dan santan instan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
  3. Campur tumisan isi bersama daun bawang dan telur asin. Aduk rata.
  4. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan campuran telur asin. Rekatkan dengan putih telur. Lipat segi empat.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

 

 

Untuk 22 buah

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.