ROTI GORENG ISI KEJU

Penilaian :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    Bahan kulit:
    300 gram tepung terigu protein tinggi
    150 gram kentang kukus dihaluskan
    15 gram susu bubuk
    30 gram gula pasir
    4 gram (1 sendok teh) ragi instan
    1/2 sendok teh baking powder
    1 butir telur
    85 ml air es
    30 gram margarin
    1 sendok teh garam
    Bahan isi:
    100 ml susu cair
    8-10 lembar keju lembaran, dipotong – potong
    Bahan pelapis:
    200 ml air untuk pencelup
    200 gram tepung panir kasar, untuk pelapis

Cara Pengolahan :
1. Isi: panaskan susu. Masukkan potongan keju. Aduk sampai larut. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 15 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
6. Celup putih telur. Gulingkan di tepung panir.
7. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.


Untuk 44 buah

blog comments powered by Disqus
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.