TIM FILLET IKAN KAKAP

Penilaian :

Ikan kakap yang dilumuri air jeruk lemon menghasilkan hidangan yang istimewa. Apalagi ditambah dengan kecap asin dan bahan lainnya menjadikan hidangan ini komplit. Rasanya yang segar dan gurih pasti menggugah selera anda. 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram ikan kakap fillet utuh
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
1 cm jahe parut
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen

 

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan kakap dengan garam, air jeruk lemon dan jahe parut. Diamkan 20 menit sampai meresap.
  2. Letakkan di pinggan tahan panas. Tuang kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Lumuri sampai rata.
  3. Taburkan bawang putih, cabai merah keriting, dan daun bawang kecil. Siramkan minyak wijen.
  4. Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang.

 

Untuk 2 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.