BALADO HIJAU IKAN GABUS

Penilaian :

Wow.. Balado yang semula hanya disajikan dari singkong, kini dapat anda sjikan sendiri dari bahan utama ikan gabus. Rasanya pun lebih enak dari balado-balado lainnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram ikan gabus asin,di potong-potong agak besar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 lembar daun salam
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai hijau besar
4 buah cabai hijau keriting
2 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah

 

Cara Pengolahan :

  1. Seduh ikan gabus asin dengan air panas sampai agak lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng ikan gabus asin dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan garam, gula pasir, dan ikan gabus. Aduk rata.

 

Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.