DONAT TALAS

Penilaian :

Donat selain dapat dicampur dengan kentang untuk menambah keempukkannya, talas juga tak kalah bisa membuat adonan dari donat menjadi empuk. Dengan toping cokelat warna-warni pasti menjadi daya tarik tersendiri.

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
200 gram talas kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
90 ml air es
25 gram margarin
1 sendok teh garam
400 ml minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
150 gram gula tepung
1 1/2 sendok makan air es
1 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna merah muda
1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan talas. Uleni rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 7 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang sehingga berbentuk segitiga dan beri jarak sedikit yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  6. Toping, campur gula tepung dan air jeruk lemon. Masukkan air es sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
  7. Bagi tiga bagian. satu bagian ditambahkan pewarna merah muda, satu bagian ditambahkan pewarna hijau muda, dan sisanya dibiarkan putih.
  8. Sendokkan toping di atas donat selang – seling.

 

Untuk 26 buah


blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.