PUDING CAKE MANGGA

Penilaian :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    Bahan cake:
    3 butir telur
    60 gram gula pasir
    75 gram tepung terigu protein sedang
    60 gram margarin, dilelehkan
    1/4 sendok teh esens vanila
    Bahan puding I:
    300 ml air
    100 ml sirup mangga
    1 bungkus agar-agar bubuk
    3 putih telur
    1/8 sendok teh garam
    30 gram gula pasir
    250 gram daging mangga matang, dibelah dua diiris tipis
    Bahan puding II:
    350 ml air
    100 ml sirup mangga
    1/2 bungkus agar-agar bubuk
    1/2 sendok teh jeli bubuk

Cara Pengolahan :
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
2. Tambahkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang bulat diamter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Letakan dalam loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm.
6. Puding I: rebus air, sirup mangga, dan agar-agar bubuk sampai mendidih.
7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. Tuang puding I sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang diatas cake. Biarkan setengah beku. Tata mangga.
9. Bahan II: rebus air, sirup mangga, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih. Tuang di atas mangga perlahan. Bekukan.


Untuk 16 potong

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.