BUBUR KACANG HIJAU

Penilaian :

Nikmatilah Bubur Kacang Hijau dengan pelengkap sagu mutiara merah, nangka dan kelapa muda. Sangat nikmat di sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bubur Kacang Hijau:
150 gram kacang hijau kulit, direndam 1 jam
1600 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, untuk mengentalkan

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
30 gram sagu mutiara merah, direbus
4 buah nangka, diiris panjang
100 gram kelapa muda keruk panjang

Cara Pengolahan :

  1. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
  2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
  3. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya.

 

 

Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.