TUMIS LABU SIAM

Penilaian :

Memang tidak banyak orang yang menyukai menyantap labu. Tapi jika kita bisa mengolahnya dengan resep yang tepat, maka jangan heran jika akan banyak yang menyukainya. Salah satunya adalah pada resep yang satu ini. Selamat mencoba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram labu siam, dipotong panjang
50 gram jagung putren, dibelah memanjang
4 butir bawang merah, diiris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, diiris serong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan labu siam dan jagung putren. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk 2 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.