TALAM JAGUNG

Penilaian :

Sajian yang mans-manis memang pas untuk berbuka puasa. Nah.... salah satunya adalah kue talam. Tak hanya pas sebagai hidangan untuk berbuka puasa tapi juga cocok untuk jamuan lainnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
130 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
100 gram jagung manis, diparut
100 gram jagung manis pipil, direbus

Bahan Ii:
3 sendok makan tepung beras
80 ml air panas dan 200 gram gula merah sisir, didihkan
450 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
80 gram tepung sagu

Cara Pengolahan :

  1. Bahan I: rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 550 ml. Biarkan hangat.
  2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sambil diuleni sampai licin.
  3. Masukkan jagung manis parut dan jagung manis pipil. Aduk rata.
  4. Tuang ke dalam cucing plastik setinggi 3/4 cetakan. Kukus 20 menit dengan api sedang.
  5. Bahan II: aduk rata tepung beras dan air gula merah. Masukkan santan, garam, dan tepung sagu. Aduk rata.
  6. Tuang ke atas bahan I. Kukus 10 menit sampai matang.

 

Untuk 46 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • PINDANG KECAP

    Pindang kecap berikut ini berasal dari Pekalongan. Banyak sajian yang mirip atau serupa dari daerah

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.