BOTOK MLANDING

Penilaian :

Jika anda suka dengan botok yang lebih pedas, bumbu halus dapat anda tambah dengan cabai rawit.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram kelapa parut kasar, dikukus
15 gram mlanding (petai cina)
10 gram daun melinjo, diiris kasar
50 gram teri nasi, dicuci bersih
1 lembar daun salam, dipotong – potong
4 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Campur kelapa parut, bumbu halus, dan daun salam. Aduk rata.
  2. Tambahkan mlanding, daun melinjo, dan teri nasi. Aduk rata.
  3. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  4. Kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 8 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.