BOTOK MLANDING

 

Jika anda suka dengan botok yang lebih pedas, bumbu halus dapat anda tambah dengan cabai rawit.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram kelapa parut kasar, dikukus
15 gram mlanding (petai cina)
10 gram daun melinjo, diiris kasar
50 gram teri nasi, dicuci bersih
1 lembar daun salam, dipotong – potong
4 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Campur kelapa parut, bumbu halus, dan daun salam. Aduk rata.
  2. Tambahkan mlanding, daun melinjo, dan teri nasi. Aduk rata.
  3. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  4. Kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 8 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • KUPAT TAHU

      Sajian bernama kupat tahu tak hanya milik kota Megalang saja. Tetapi salah satu kota di Jawa

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya