CUMI TUMIS MANGGA PEDAS

Penilaian :

Mengolah cumi tidak memerlukan waktu yang lama. Bila cumi diolah lama daging cumi justru akan menjadi keras.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram cumi, potong-potong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram mangga mengkal, iris korek api
150 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri cumi dengan garam dan merica bubuk. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan kecap ikan, gula pasir, dan mangga mengkel. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

cumi, seafood, pedas, mangga, kecap ikan, cabai merah keriting, tumis
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • KERANG HIJAU MASAK SERAI

    Kerang hijau yang masih menggunakan cangkang seperti ini biasanya masih terjamin kesegarannya. Jadi