ROTI TAWAR

 

Hmm... menikmati roti tawar hangat yang masih lembut dan empuk memang tak terbayangkan nikmatnya. Kapan lagi bisa menikmati roti tawar yang baru saja keluar dari oven jika tidak membuatnya sendiri...


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung ketan
6 gram ragi instan (1 1/2 sendok teh)
25 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
275 ml air es
60 gram mentega putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan wijen untuk taburan
2 sendok makan susu cair untuk olesan

Cara Pengolahan :

  1. Campur tepung terigu, tepung ketan, ragi instan, gula pasir, dan usu bubuk sampai rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Timbang adonan masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling memanjang. Gulung berbentuk oval.
  4. Letakkan 6 buah adonan di loyang loaf 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 meniy sampai mengembang 2 kali lipat.
  5. Oles susu cair. Tabur wijen. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

 

Untuk 2 loyang

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya