PAI KEJU ISI RAGOUT

Penilaian :

Kulit pai yang dibuat dari keju dikombinasikan dengan ragout sebagai isinya akan memberikan sensasi "wah" pada gigitan pertama dan seterusnya. Nggak percaya? Coba saja.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
100 gram margarin
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram keju parut
1 sendok makan air es

Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
25 gram jamur kancing kaleng, dicincang halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh pala bubuk

Bahan Taburan:
25 gram keju parut

Cara Pengolahan :

  1. Kulit: aduk margarin, kuning telur, tepung terigu, keju parut, dan air es sampai rata. Gumpalkan.
  2. Pipihkan di cetakan pai kecil diameter atas 4 cm, bawah 2,5 cm, dan tinggi 1,5 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  3. Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
  4. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
  5. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan jamur kancing, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk sampai matang. Angkat.
  6. Isi ke dalam pai. Tabur keju parut.

Untuk 48 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.