PUTU AYU GULA MERAH

Penilaian :

Kelapa parut yang menghiasi permukaan atas kue ini selain mempercantik tampilan namun juga menambah lezat rasa dari kue ini sendiri.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram kelapa parut
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula merah sisir halus
25 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata kelapa parut dan garam.
  2. Pipihkan di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis dengan minyak.
  3. Kocok telur, garam, gula merah, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  4. Tambahkan tepung terigu dan tepung baras sedikit-sedikit sambil diaduk berlahan bergantian dengan santan.
  5. Tuang di cetakan yang sudah dilapisi kelapa.
  6. Kukus selama 10 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 28 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.