KUE APEM KUKUS

Penilaian :

Kue manis nan legit ini sangat pas Anda sajikan sebagai kudapan di acara spesial, seperti Arisan atau kumpul bersama keluarga besar.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram merah
175 ml air kelapa
1 lembar daun pandan
150 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
180 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh bumbu spekuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Taburan (kukus 15 Menit):
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

  1. Rebus gula merah, air kelapa, dan daun pandan sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 225 ml air gula dan biarkan hangat.
  2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diuleni sampai lembut.
  3. Setelah dingin, masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikocok dengan kecepatan rendah 15 menit.
  4. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
  5. Tuang dalam cetakan muffin oval tinggi 3 cm dan panaskan cetakan selama 5 menit.
  6. Kukus 30 menit di atas api besar sampai matang.
  7. Sajikan dengan taburan kelapa.

Untuk 12 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • TAHU TELUR

    Tahu telur merupakan salah satu sajian sepinggan yang pas untuk disajikan di berbagai suasana. Untuk

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.