OSENG-OSENG JAGUNG MUDA

Penilaian :

Oseng-oseng jagung muda adalah masakan asal Semarang. Tumisan yang terdiri dari jagung muda yang ditumis dengan bumbu bumbu dan hati ampela ini bisa menjadi pilihan menu anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
4 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
2 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong
1 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah petai, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum.
  2. Masukkan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan jagung putren. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.