KACANG PANJANG CAH TELUR PUYUH

Penilaian :

Tumis kacang panjang memang salah satu pilihan yang sangat praktis untuk melengkapi menu Anda. Jika kurang suka dengan kacang panjang bisa juga diganti dengan buncis.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
10 butir telur puyuh rebus
4 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula merah sisir
175 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan telur puyuh rebus. Aduk rata.
  3. Tambahkan kacang panjang. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang.

 

Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.