AREM-AREM KENTANG BAKAR

Penilaian :

Nama arem-arem biasanya terdiri dari beras yang dimasak gurih kemudian diisi dengan sambal goreng hati dan dilapisi dengan dadar telur lalu dibungkus dengan daun pisang. Tapi kali ini arem-arem menggunakan kentang. bagaimana rasanya? Pasti tidak kalah enaknya sebab kali ini arem-arem dibakar dan mengeluarkan aroma yang lebih harum.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
150 gram kentang kukus, dihaluskan
100 gram kentang, diparut kasar
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1 tangkai seledri, diiris halus
25 gram keju cheddar parut
daun pisang untuk membungkus

Bahan Dadar:
2 butir telur, dikocok lepas
4 sendok teh air

Bahan Isi:
100 gram wortel, dipotong kotak, direbus
25 gram buncis, diiris tipis, direbus
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
25 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum.
  2. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata.
  3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil.
  5. Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bungkus dengan dadar. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
  6. Kukus 15 menit sampai matang. Angkat. Bakar sampai harum.

 

Untuk 7 buah

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.