TAHU CINA KUAH KACANG Sajian Sedap

Home / MAKANAN / BAHAN/MATERI / Tahu tempe

TAHU CINA KUAH KACANG
Penilaian :

Pada kali ini resep mengkreasiakan menu tahu cina yang biasa saja menjadi lebih spesial dengan diberi esens kuah kacang sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah tahu cina, dipotong 3x4x1 cm
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
1 kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air es

Bahan Saus:
100 gram kacang tanah, digoreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
3 buah cabai rawit merah, digoreng
1 siung bawang putih, digoreng
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh garam
1 sendok teh air asam
300 ml air
1/2 sendok teh minyak untuk menumis

cara pengolahan :

celup tahu ke bahan pelapis. goreng sampai matang.
saus: blender halus kacang tanah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih. angkat.
tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. masukkan air, gula merah, garam, dan air asam. masak sampai matang.
sajikan tahu dengan sausnya.

Untuk 7 porsi