SATE AYAM BANJAR

Penilaian :

Kalau potongan ayam dibuat lebih besar, perendaman harus dilakukan lebih lama lagi.
Saat membakar, gunakan bara api, jangan api yang menyala-nyala supaya ayam matang sampai di dalam.
Bila ingin lebih praktis, ayam sate bisa dimasukkan saja ke dalam oven.


 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram paha ayam fillet, dipotong 1x4 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal:
8 buah cabai merah keriting, direbus
4 buah cabai merah besar, direbus
6 siung bawang putih
5 sendok makan saus tomat
1 sendok teh petis udang
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok makan air

Cara Pengolahan :

  1. Sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, petis udang, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
  2. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate.
  3. Aduk rata kecap manis, minyak goreng, garam, dan 5 sendok makan bahan sambal.
  4. Lumurkan ke sate ayam. Diamkan 30 menit.
  5. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum.
  6. Sajikan sate ayam dengan sisa sambal.

 

Untuk 15 tusuk

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.