PASTEL TUTUP

Penilaian :

Sajian istimewa untuk orang-orang yang istimewa pula. Sehingga dapat menambah keakraban antar keluarga anda tercinta.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 potong (315 gram) paha ayam
50 gram wortel, dipotong kotak
3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong panjang
3 buah (100 gram) sosis sapi, dipotong bulat setebal 1/2 cm
50 gram kacang polong
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml susu cair
30 gram soun, direndam, dipotong-potong
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan margarin untuk menumis
2 butir telur rebus, potong 4 bagian

Bahan Kulit:
650 gram kentang kukus, dihaluskan
1 kuning telur
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
kuning telur untuk olesan

Cara Pengolahan :

  1. Isi: rebus ayam dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat. Sisihkan 500 ml air kaldunya dan suwir-suwir dagingnya. Timbang 150 gram ayam suwir.
  2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan wortel, jamur kuping, sosis sapi, dan kacang polong. Aduk rata.
  3. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tuang susu cair. Masak sampai mendidih. Tambahkan soun dan seledri. Aduk rata.
  4. Kulit: campur kentang, kuning telur, susu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang tumisan dan telur di pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tutup dengan adonan kulit.
  6. Oles atasnya dengan kuning telur.
  7. Oven dengan api atas asal kekuningan.

Untuk 8 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • TAHU TELUR

    Tahu telur merupakan salah satu sajian sepinggan yang pas untuk disajikan di berbagai suasana. Untuk

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.