NAGASARI TALAS

Penilaian :

Olahan talas pontianak dibuat menjadi kue kukus yang lezat. Dikombinasikan dengan santan, tepung beras dan bahan lain. Rasanya yang manis cocok disajikan untuk cemilan keluarga anda.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram talas pontianak, dikukus, dipotong kotak
250 gram tepung beras
200 gram gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
75 gram tepung sagu dan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dilarutkan
daun pisang muda untuk membungkus

Cara Pengolahan :

  1. Larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
  2. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin. Tambahkan potongan talas. Aduk rata.
  3. Siapkan daun pisang. Sendokkan 50 gram adonan. Gulung dan lipat. Tekan bagian tengahnya.
  4. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 32 buah

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.