SARDEN GORENG TEPUNG

Penilaian :

Olahan sarden dibuat menjadi sajian yang berbeda. Penasaran? Kombinasi tepung beras, tepung sagu dan bahan lainnya menghasilkan rasa yang renyah. Resep sarden goreng tepung wajib anda coba.

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 kaleng sarden, ditiriskan dan sisihkan sausnya
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
175 ml air

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, diiris halus
2 butir bawang merah, diiris halus
200 ml saus sarden
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Pencelup: aduk rata bahan pencelup.
  2. Celup sarden ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering.
  3. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan saus sarden, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang air. Masak sampai matang.
  4. Sajikan sarden dengan disiram sausnya.

 

Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.