SAYUR DAUN LABU BUMBU KUNING

Penilaian :

Kombinasi ebi, labu siam, jagung putren dan bahan lainnya menjadikan sayur daun labu bumbu kuning istimewa. Rasanya yang lezat pasti menggugah selera anda.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ikat daun labu, disiangi
50 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
50 gram labu siam, dipotong kotak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
2 sendok teh ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai rawit merah, dan ebi sampai harum.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan jagung putren, labu siam, dan daun labu. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Madu
    • Madu, pemanis alami yang dihasilkan oleh lebah ini banyak digunakan dalam bahan masakan. Tahukah Anda, bagaimana lebah menghasilkan madu?