SATE KAMBING

Thursday, 23 December 2010 | 16:58


Cobain sate kambing asal tegal yuk! Kunci daging kambing yang empuk dari daun pepaya yang digunakan untuk melembutkan dagingnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram daging kambing, dipotong kotak
1 lembar daun pepaya
20 buuah tusuk sate

Bahan Olesan (aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus (aduk Rata):
4 butir bawang merah, dipotong-potong
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong kotak
6 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh air jeruk limau

Cara Pengolahan :

  1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.
  2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.
  3. Tusuk-tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles bahan olesan diatas api sampai matang.
  4. Sajikan dengan sausnya.

Untuk 20 tusuk

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Chef Billy Kalangi - RENDANG

Lihat Video Lainnya