IKAN EKOR KUNING GORENG BUMBU LENGKUAS

Penilaian :

Saat menggoreng ikan usahakan jangan terlalu banyak bumbu yang menempel agar ikan tidak cepat gosong.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 ekor ikan ekor kuning, kerat-kerat
1/2 sendok makan air jeruk lemon
50 gram lengkuas, parut halus
50 gram santan kental instan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan ekor kuning dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
  2. Campur bumbu halus, lengkuas, santan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus. Diamkan lagi 15 menit.
  4. Goreng ikan di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  5. Goreng sisa bumbu ikan sampai matang.
  6. Sajikan ikan bersama sisa bumbu goreng.

Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.