KLAPERTART GORENG

Penilaian :

 

Klapertart goreng ini bisa menjadi snack enak pengantar berbuka, sebelum menikmati menu utamanya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
40 gram tepung terigu protein sedang
1 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
30 gram kenari, diiris panjang
25 gram kismis, dipotong 2 bagian
3 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Cara Pengolahan :

  1. Masak santan, tepung terigu, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat.
  2. Masukkan kelapa muda, kenari, kismis, dan telur. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dialas plastik.
  4. Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Dinginkan.
  5. Potong 3x6 cm. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
  6. Goreng sampai matang dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 18 potong

goreng, klapertart, kismis, kenari, snack
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • BAKSO GORENG CUMI

    Bakso goreng cumi ini tak hanya pas disajikan untuk melengkapi menu makan siang atau makan malam kal

    • Blender
    • Blender adalah alat untuk menghaluskan bahan makanan. Alat ini terdiri dari beberapa macam alat tabung yang berbeda fungsi.