SOTO TASIK

Penilaian :

Soto tasik ini merupakan soto dengan bahan utamanya adalah ayam kampung. Pengolahannya pun menjadi lebih spesial karena menggunakan santan sebagai pelengkap rasanya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor (250 gram) ayam kampung, dipotong 2 bagian
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh merica
4 siung bawang putih
12 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :

  1. Rebus semua bahan kecuali santan. Masak sampai ayam matang.
  2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  3. Angkat ayam. Goreng sampai kuning kecokelatan. Suwir-suwir ayam.
  4. Sajikan kuah soto dengan suwiran ayam dan taburan bawang goreng.

Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • FASOLADA

      Fasolada merupakan salah satu sajian asal Yunani berbahan dasar kacang kedelai putih. Cita ra

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.