SUP GURAME

Penilaian :

Sup ikan gurame ini adalah masakan Sunda asal Tasikmalaya. Masakan sunda memang tak ada tandingnya! Sedep euy.....


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ikan gurame, difillet dagingnya (timbang 250 gram)
1 batang daun bawnag, dipotong 1 cm
1/2 sendok teh air jeruk nipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
100 gram wortel, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan gurame dengan 1/4 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Potong kotak.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.
  3. Tambahkan wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Masukkan ikan gurame, daun bawang, dan air jeruk nipis. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat.

Untuk 4 porsi

tradisional, sup, ikan gurame, jawa barat, imlek, masakan, sunda, tasikmalaya
blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.