APANG MANADO

Penilaian :

Dari Manado yang wajib anda coba adalah kue apang Manado. Kue tradisional dengan rasa yang istimewa.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram gula merah, disisir halus
150 ml air
2 lembar daun pandan
150 gram tepung beras
75 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh ragi instan
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
margarin untuk olesan
25 gram kenari, dipotong panjang untuk taburan

Cara Pengolahan :

  1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat. Ukur 225 ml air gula.
  2. Tuang sedikit – sedikit ke dalam tepung beras. Uleni rata.
  3. Masukkan tepung terigu, bumbu spekuk, ragi instan, baking powder, garam, dan santan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
  4. Panaskan cetakan kue lumpur. Oleskan margarin. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Tabur kenari.
  5. Tumpuk dengan kue yang sudah matang ke atas kue yang setengah matang. Biarkan matang. Angkat.

Untuk 10 buah

tradisional, santan, tepung beras, kenari, gula merah, kue, ragi instan, bumbu spekuk, baking powder, apang, manado
blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.