KELLA PATE KOPETENG

Penilaian :

Kella pate kopeteng adalah masakan dari Madura. Kepiting yang diolah bersama santan, labu kuning dan bumbu-bumbu dimasak hingga kuah mengental.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor kepiting (400 gram), dicuci
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram labu kuning

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jinten, disangrai
1/4 sendok teh merica
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Rebus kepiting, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Potong 2 bagian.
  2. Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus. Masak sampai matang.
  3. Masukkan kepiting dan labu kuning. Masak sampai matang dan kuah kental.

Untuk 2 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • TAHU TELUR

    Tahu telur merupakan salah satu sajian sepinggan yang pas untuk disajikan di berbagai suasana. Untuk

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.