IKAN BAKAR ALA DABU-DABU

Penilaian :

Ikan baronang bakar ini lebih pas disajikan dengan nasi hangat dan juga lalapan.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 ekor (420 gram) ikan baronang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin

Bahan Sambal Dabu-dabu (aduk Rata):
4 buah cabai merah besar, diiris bulat
5 buah cabai rawit merah, diiris bulat
5 butir bawang merah, diiris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk limau
1 buah tomat merah, dibuang biji, dipotong kotak
1 buah tomat hijau, dipotong kotak
2 tangkai daun kemangi, dipetiki

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan baronang dengan garam, merica bubuk, air jeruk nipis, kecap manis, dan kecap asin. Diamkan 15 menit.
  2. Bakar sampai harum sambil diolesi sisa bumbu.
  3. Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu.

Untuk 3 porsi

ikan baronang, ikan bakar, dabu-dabu, menu sehat, akhir tahun
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • KERAPU BUMBU ORIENTAL

    Ikan laut yang satu ini memang memiliki rasa daging yang sangat gurih dan bertekstur lembut. Selain

    • Blender
    • Blender adalah alat untuk menghaluskan bahan makanan. Alat ini terdiri dari beberapa macam alat tabung yang berbeda fungsi.