ASEMAN BAKAR

Penilaian :

Aseman bakar adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan asam dan bumbu-bumbu yang lain. Masakan tradisional ini berasal dari Banyuwangi.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram daging sandung lamur, dipotong kotak
1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
tusuk sate

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
2 buah tomat merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

  1. Bakar daging sampai setengah matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging. Aduk rata.
  3. Masukkan air, air asam, garam, gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Tusuk-tusuk ke tusuk sate. Bakar sate sambil dioles sisa bumbu.

Untuk 12 tusuk

asam, bakar, cabai , daging sandung lamur, aseman
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SAYUR IKAN ASAP

    Sayur asal Trenggalek-Jawa Timur ini sangat nikmat pas untuk Anda sajikan sebagai menu di rumah. Ika