PUDING KOPI SUSU JAHE

Penilaian :

Perpaduan kopi, susu dan jahe makin membuat komplit rasa dari puding ini. Rasa yang lezat ditambah rasa hangat dari jahe membuat menu ini cocok untuk menu dessert keluarga anda.

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
400 ml susu cair
60 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur

Bahan Ii:
600 ml air
1 sendok makan kopi instan
2 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
125 gram gula pasir

Bahan Iii:
400 ml susu cair
85 gram gula merah, disisir halus
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
1 sendok teh jahe bubuk

Bahan Saus:
300 ml air
50 gram gula merah, disisir halus
2 1/2 sendok teh tepung maizena

Cara Pengolahan :

  1. Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku.
  2. Bahan II: rebus air, kopi instan, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
  3. Bahan III: rebus susu cair, gula merah, agar-agar, dan jahe bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mendidih. Tuang diatas bahan II. Bekukan.
  4. Saus: masak bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
  5. Sajikan puding dengan dengan sausnya.

Untuk 16 potong

puding, kopi instan, jahe bubuk, agar-agar bubuk, susu cair, lebaran, natal, puasa, akhir tahun
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • BABY PUDING SAUS LECI

    Perayaan Natal dan Tahun baru belumlah lengkap tanpa hidangan puding yang satu ini. Bukan hanya muda