MAHBUD KAMBING

Penilaian :

Anda termasuk penggemar daging kambing? Menu ini wajib anda coba. Olahan daging kambing di menu ini dipadukan dengan bumbu-bumbu dan dibentuk menjadi satai. Membuat makanan ini menjadi lebih lezat. 


 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram daging kambing, dicincang halus
1 sendok makan margarin, dilelehkan
200 gram lemak kambing
tusuk satai
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar, disangrai
2 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam jawa
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata daging cincang, margarin leleh, dan bumbu halus.
  2. Bentuk bulat oval. Bungkus setiap bulatan dengan lemak.
  3. Tusuk-tusuk ke tusuk satai.
  4. Bungkus dengan daun pisang.
  5. Bakar di atas bara api sambil dibalik-balik sampai matang.
  6. Sajikan panas.

Untuk 18 tusuk

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.