NASI LENGKO

Penilaian :

Siram saus menjelang nasi lengko disajikan.





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah tahu putih (250 gram), potong kotak
250 gram tempe, potong kotak
50 gram taoge, seduh
1 buah ketimun (100 gram), potong empat, iris tipis
3 tangkai kucai, potong 1 cm
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam

Bahan Saus (aduk Rata):
5 buah cabai merah, haluskan, haluskan
3 buah cabai rawit merah, haluskan
5 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
150 gram kacang tanah, goreng, tumbuk kasar
150 ml air panas

Bahan Pelengkap:
2 1/2 sendok makan kecap manis
5 sendok makan bawang goreng
1.000 gram nasi putih

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata bumbu halus dan air. Rendam tahu dan tempe sampai meresap. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
  2. Sajikan nasi di piring, tahu, tempe, taoge, ketimun, kucai, saus, dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.