PUDING WARNA-WARNI Sajian Sedap

Home / DESSERT / Pudding

PUDING WARNA-WARNI
Penilaian :

Puding cokelat juga bisa diganti dengan puding gula merah cair.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Puding I:
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
600 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
200 ml gula merah cair

Bahan Puding Ii:
200 ml susu cair
25 gram gula pasir
15 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk (4 gram)
2 putih telur
25 gram gula pasir

Bahan Puding Iii:
200 ml susu cair
20 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk (4 gram)
2 putih telur
20 gram gula pasir
50 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Bahan Puding Iv:
200 ml susu cair
20 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk (4 gram)
1/4 sendok teh moka pasta
2 putih telur
20 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

Puding I: rebus air, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata. Buang daun pandannya.
Tuang selapis adonan di loyang tulban bermotif diameter 24 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tabur kelapa muda.
Tuang lagi selapis adonan. Biarkan setengah beku. Tabur kelapa muda. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
Puding II: rebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang di atas puding I. Biarkan setengah beku.
Puding III: buat puding dengan cara yang sama dengan bahan II. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
Tuang di atas puding II. Biarkan setengah beku.
Puding IV: buat puding dengan cara yang sama dengan bahan II. Tambahkan moka pasta. Aduk rata. Tuang di atas puding III. Bekukan.

Untuk 14 potong