TALAM SINGKONG Sajian Sedap

Home / MAKANAN / ASAL / Traditional

TALAM SINGKONG
Penilaian :

Talam singkong ini terasa gurih dari santannya. Manis dan tentu saja legit.

Bahan I:
500 gram singkong parut, diparut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah sisir halus
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bahan Ii:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu

Cara membuat:

Bahan I, remas – remas singkong, garam, dan gula merah. Tambahkan santan. Aduk rata.
Tuang ke dalam cucing yang dioles tipis minyak hingga memenuhi ¾ tinggi cucing.
Kukus 15 menit sampai setengah matang.
Bahan II, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml. Sisihkan.
Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang bahan II di atas bahan I. Kukus 10 menit sampai matang.

Untuk 36 buah