SETUP BUAH SARANG BURUNG

Penilaian :

Siang hari yang panas rasanya pas banget jika menikmati semangkuk setup buah sarang burung dengan es batu di atasnya.


Bahan:
1.000 ml air
8 cm kayumanis
3 butir cengkeh
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram nanas, dipotong kipas
100 gram pepaya, dipotong gerigi kotak
100 gram melon dipotong bola-bola
100 gram jeruk mandarin
300 gram es batu untuk penyajian

Bahan Sarang Burung:
400 ml air
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
25 gram gula pasir
25 gram gula merah sisir
1/8 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Rebus air, kayumanis, cengkeh, gula pasir, dan garam di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Angkat.
  2. Masukkan nanas, pepaya, melon, dan jeruk mandarin. Aduk rata. Sisihkan sampai dingin.
  3. Sarang burung: rebus semua bahan sarang burung sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Tuang ke loyang. Biarkan dingin. Parut dengan parutan keju.
  5. Sajikan setup buah bersama parutan agar-agar dan es batu.

Untuk 4 porsi

setup, buah, imlek, minuman, sarang burung
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SUP BUAH

    Selain rasanya yang manis dan segar ternyata buah anggur memiliki khasiat yang baik untuk jantung da